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【口湖烏魚伯烏魚子】豪華蜜蠟烏魚子225g/條

原價:NT$3,600
特價:$3,600
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以天然蜜蠟封存烏魚子,蜜蠟烏魚子的製作經過醃製、曝曬、塑形、送進無塵室殺菌低溫熟成20天後,在外層包裹上高溫的蜜蠟(蜂蠟)數十次,是地中海、希臘地區保存食物的一種方法。
為何要以蜜蠟包住烏魚子? 其中是為了讓烏魚子與蜂蠟結合,就能散發獨特的風味,再者,與空氣隔離的烏魚子也能提升保鮮度,利用蜂蠟的特性第一時間將烏魚子密封保存,切開食用依然保有最新鮮的口感與品質,毫無腥味。
蜜蠟烏魚子是來自天然食材的美味佳餚,烏魚伯獨創製法,嚐起來如生魚片般綿密口感,帝王級奢華享受,外銷日、韓。

選擇數量:



有別於傳統烏魚子,用蜂巢去蜜蠟而成的烏魚子你有吃過嗎?雲林口湖鄉的烏魚子業者利用山區蜂巢當蜜蠟材料, 將野生烏魚子包覆後,放進無菌室裡熟成,不同一般傳統曬乾的烏魚子,不會發酵,也沒什麼腥味,吃起來口感綿密,一般10兩的野生烏魚子要價2500元,而蜜蠟烏魚子重14兩的要價8000元,價差大約3倍,有八成都銷往海外。

.豪華蜜蠟烏魚子 條/225G
.保存期限:一年(如包裝日期所示)
.保存方式:冷凍
.蜜蠟野生烏魚子是來自天然食材的美味佳餚,吃法簡單,如下:
.A.可以搭配麵包,然後抹上一點奶油或是起司,即可享用。
.B.可搭配蔥和加上一點調味料,即可食用。
.C.也可試試搭配蔬菜或是海鮮煨飯和義大利麵一起食用。
.D.亦可將蜜蠟野生烏魚子放置烹煮熟的菜餚上,也可添加他的風味。
.E.如您喜愛美酒,蜜蠟野生烏魚子也是搭配美酒的好選擇, 可以搭配威士忌、 ouzorak、白酒和香檳,與酒搭配後, 酒香回甘和烏魚子鮮美搭配,可稱得上是人間美味。

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